讲究与标准 分享干货

星夜大夫 8月前 384

最近几年,有人攻击中医,说中医不科学,缺乏标准
真的是这样吗?
大家认为真的是这样吗?
好的,中医是有标准的,在谈到中医的标准之前,我们先来了解,什么是标准
标准,也是方便人们进行生产,而约成俗成的一套规则
但是,在现代资本主义的手里,标准就成了另一套东西
我们有看到这样的说法:三流企业卖产品、二流企业卖服务、一流企业卖标准
标准,也就是现在说的专利啊、知识产权啊、各种许可证件啊、执照啊
这些东西有一个共同点,大家说是什么?
标准在现代巨型公司企业手里,就成了操纵市场、牟取暴利的东西了
但凡不符合这些控制市场公司利益的市场存在,经常被扣上不合标准、侵犯专利、没有知识产权等帽子
标准是极大方便了生产生活,但却被大公司控制着,或被国家控制着
嗯,我们国家就是国家控制标准,没有哪家公司敢控制
再说回去了,古时有标准没?
当一个行业发展到一定的程度,标准会约定俗成地出现
因为这是行业进行成本控制必然走上的一条道路
比如,春秋时,就有千乘之国、万乘之国的说法
就是一个诸侯国,有上千辆战车、上万辆战车
这还不包括民间的车
嗯,在这些春秋时的诸侯国里,制车业极为发达,有许许多多的分工的作坊形成了
有专门制轮子的,有专门做车辕的,有专门做金属件的,等等
春秋时的马车已经设计相当复杂了,很少有一家作坊就能完全承担下来的
若没有标准,你的轮子坏了,去修,结果说:你这是老孙家做的轮,我这只有老刘家的,隔壁修车的是老王家的……
可能吗?
再看后面朝代的,我们看清明上河图,北宋城市已经相当繁华,必然出现了大量的社会分工,这些社会分工想要良好地运作,没有标准哪能成?
其实,古时比现代对标准更加地尊重
为何呢?首先是物流的制约
比如现在两地相隔六十公里,也就是一小时车的事儿
但在古时,将货物搬运六十公里,可是要走两三天的
若无标准可执行,走上两三天过去一看对不上号,还送回去重做?
只是古时,没有出现标准掌控者
朝庭一般有自己的一些作坊、工厂,但也主要生产自用的东西
民间的标准是约定俗成的,自行运作的
直到进入工业时代,交通、通讯方便了,经济大发展了,才出现了一些大公司纷纷掌控标准的现象
那再说回来了,中医的标准是如何的?
中医的标准就是人
人的生理和心理的健康,就是中医的标准
因为各人体质不同,于是中医大夫在给各人开药方时,会对经典上的药方进行加减
比如一些老中医,就用一剂桂枝汤或麻黄汤或小柴胡汤,针对各人不同的体质进行加减,有效率相当高
人呢,则是随天地间的变化而改变自身内环境的,中医的标准,也要依这些而来
中医的基础理论,也无一不是建立在人这个标准上的
但中医也有可执行的标准,比如一些药材的炮制方法,要进行严格的执行
中药炮制,最有名的就是金锅银铲的典故了
金锅银铲的故事,大家自行搜索,我就不多说了

我家的闲小豆的炮制,也有严格的执行标准,要不然不会出现口感越来越好的现象
这是将中药的四性五味发挥到了极致
不严格执行,何来极致?
好,说到了极致,我们就来说讲究
讲究,可是随中国文化一直流传下来的,超越了标准,也超越了工匠气质,成了一种生产生活态度的讲究
现在常有人夸奖工匠精神
岂不知,工匠可无法制定讲究,只能遵循之。

中国文化里,处处透着对讲究的追求,大家来说说,你觉得中国文化里有哪些讲究的?
比如,外国人几乎学不会中餐的制作
因为中国菜,是几千年不断地讲究出来的
是不断地对极致的追求,融进了中国人的生活态度、哲学思维等一系列的讲究,哪是不懂中国文化的外国人能理解的?
说说中国式的讲究,在瓷器上的表现吧
大家知道宋代官窟吧?
宋代官窟,是中国历史上,对瓷器讲究的顶峰
有多讲究呢?汝窟、均窟等,都不及它的一半,现在我们用的所谓精美瓷器,不及它的皮毛
它召集了宋时最高明的瓷器制作大师和最好的一批工匠,不计成本代价地烧制
这已经超越了标准了,因为它执行的标准不是固定的,而是在不断拔高的。不仅如此,它还包含了当时宋代的各种文化因素、哲学理念,还有对美的无止境追求,这些都是用标准化玩不转的
它的舍弃率,高得吓人,经常是一万件成品里只挑出一件,别的全砸掉。
甚至整窟整窟地砸,烧一年都烧不出一件合格的

一切只是为了那个极致的讲究

我们在视频和图片上看古瓷,感觉不出啥来
但你拿起真物,触觉和视觉交汇的那一瞬间,你的魂就飞了
那感觉,真的是……无法言说的极致的美啊
我们现在用的瓷器,水平是大大不如古时的,特别是完全不如宋时的
虽有各种花样,但现在最好的瓷,也只是宋时一个比较好点的瓷窟的水平
而我们普通人用的瓷器,还是自己用吧,别让祖先笑话了
不仅是在瓷器上,中国古人在方方面面都在追求讲究
这是完全超越了标准、超越了工匠,在制造、在传达很多只可意会不可言传的事物
这跟现在的大量资金投入,进行大量的研发有异曲同工之处
古人也是进行大量的讲究式地探索,一切只为极致
当终于将那些极致的事物摸索出来后,就流传后世
于是,我们中国人的生活中,就充满了各种的讲究,却很少有人想过,那是祖先一遍遍地试探

好的,再来说说我们的闲小豆中医食疗
我们的闲小豆,也是非常讲究的
各方面都有严格的执行,同时两年多以来,一直在做着进化
有心的同学可以感受一下,每一轮的粉粉都不一样
都和上轮的粉粉有些微妙的差别
这是我们在炮制它们的过程中,各个环节不停地在进化,每轮都要更好一些
将这一轮的最好,当成下一轮的最低
现在国内中医界还在执行着讲究的不多了
有一些百年老店在坚持,也有我们闲小豆
但更多的,成了标准化的产物了,比如各种中成药
不是说中成药不好,而是……成了标准化的东西了
大家是愿意吃标准化的呢,还是愿意吃讲究的?
讲究的,意味着不是固定不变的
不时有同学问我,咋粉粉的口感变了呢?
我都好一番解释,哈哈
今天讲了后,希望不要再奇怪了,大家吃的是在不断追求更讲究的东西


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